GRANOS de SORGO/GRAINS of SORGHUM.

Fuente/Source: Foto Propia/Own Photo.

SORGO

El sorgo (Sorghum spp.) es un género de unas 20 especies de gramíneas oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental. Se cultivan en su zona de origen, Europa, América y Asia como cereal para consumo humano, animal, en la producción de forrajes, y para la elaboración de bebidas alcohólicas y escobas. Su resistencia a la sequía y el calor lo hace un cultivo importante en regiones áridas, y es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo.
Al tratarse de un alimento carente de gluten, representa una opción nutritiva para las personas celíacas. Posee propiedades antidiarreicas, o astringentes, y homeostáticas.

El sorgo tiene un hábito y una fisiología vegetal (metabolismo de las "C-4") similar al del maíz (Zea mays), aunque con un sistema radicular más extenso y ramificado, de características fibrosas y hasta 12 dm de profundidad. El tallo es cilíndrico, de 1 a 3 m de altura, con una inflorescencia terminal en forma de espiga compuesta por flores bisexuales. El grano es una cariópside de alrededor de 4 mm de diámetro.

SORGHUM

Sorghum (Sorghum spp.) Is a genus of 20 species of grasses native to tropical and subtropical regions of East Africa. Grown in their area of ​​origin, Europe, America and Asia as grain for human consumption, animal feed production in and for the production of alcoholic beverages and brooms. Its resistance to drought and heat makes it an important crop in arid regions, and is one of the most important food crops in the world. Being a gluten-free food, is a nutritious option for people with celiac disease. Possesses antidiarrheal, or astringent, and homeostatic. Sorghum has a habit and plant physiology (metabolism of "C-4") similar to that of corn (Zea mays), but with a more extensive root system and branched, fibrous features and up to 12 dm deep. The stem is cylindrical, 1 to 3 m tall, with a terminal inflorescence herringbone pattern composed of bisexual flowers. The grain is a caryopsis of about 4 mm in diameter.

Fuente/Source: Wikipedia.

Posición/ Position	País/Country	Producción (Tns.)/ Production  (Tons)	Símbolo/ Symbol
1	Estados Unidos de América/USA	8773440
2	India/India	6980000
3	Nigeria/Nigeria	4784100
4	ARGENTINA/ARGENTINA	3629000
5	Etiopía/Ethiopia	2997400	Im
6	Sudán (ex)/Sudan (ex)	2630000
7	Burkina Faso/Burkina Faso	1990230
8	China/China	1729411	*
9	Australia/Australia	1598000
10	Brasil/Brazil	1505340
11	Níger/Niger	1304830
12	Malí/Mali	1256810
13	Camerún/Cameroon	900000	*
14	República Unida de Tanzanía/ United Republic of Tanzania	788800
15	Egipto/Egypt	701629
16	Yemen/Yemen	507302
17	Uganda/Uganda	500000	F
18	Chad/Chad	490300	Im
19	Venezuela (República Bolivariana de)/ Venezuela (Bolivarian Republic of)	474700	Im
20	Bolivia (Estado Plurinacional de)/ Bolivia (Plurinational State of)	403200	Im

* :	Cifras no oficiales
[ ]:	Datos oficiales
F :	Estimación FAO
Im:	Datos de FAO basados en una metodología de imputación
* :	Unofficial figures
[ ]:	Official data
F :	FAO estimates
Im:	FAO data based on an allocation methodology

Fuente/Source: FAO 2010.