GRANOS de CÁRTAMO/GRAINS of SAFFLOWER.

Fuente/Source: Foto Propia/Own Photo.

CÁRTAMO

Carthamus tinctorius, llamada comúnmente cártamo o alazor, es una planta que aunque originalmente era cultivada por sus flores (usadas como colorante), hoy en día se cultiva principalmente por sus semillas, de las cuales se extrae un aceite vegetal comestible. El nombre cártamo, y el derivado latinizado de Linneo Carthamus, proviene, a través del árabe «Kârtum», de una raíz semítica significando «tinte», en alusión a las cualidades de la planta.

Las plantas llegan de 30 a 150 cm de altura con cabezas florales globulares (capítulo) y comúnmente, de colores brillantes amarillo, naranja o rojo, floreciendo en pleno verano. Cada rama trae de uno a cinco capítulos con 15 a 20 semillas en cada uno. Son muy resistentes a la sequía y bastante susceptibles a las heladas.

SAFFLOWER

Carthamus tinctorius, safflower or commonly called, is a plant originally cultivated but for their flowers (used for coloring), now grown mainly for its seeds, which is extracted an edible vegetable oil. The name safflower oil and derivative Carthamus latinized Linnaeus, comes through the Arabic "Khartoum", from a Semitic root meaning "dye" in allusion to the qualities of the plant. The plants reach 30 to 150 cm tall with globular flower heads (capitula) and commonly, brightly colored yellow, orange or red, flowering in midsummer. Each branch brings one to five chapters with 15 to 20 seeds in each. They are very drought resistant and very susceptible to frost.

Fuente/Source: Wikipedia.

Posición/ Position	País/Country	Producción (Tns.)/ Production  (Tons)	Símbolo/ Symbol
1	India/India	171000
2	Kazajstán/Kazakhstan	122240
3	Estados Unidos de América/USA	100400
4	México/Mexico	97078
5	ARGENTINA/ARGENTINA	43850
6	China/China	33200	Im
7	Turquía/Turkey	26000
8	República Unida de Tanzanía/United Republic of Tanzania	9500	Im
9	Australia/Australia	4900
10	Etiopía/Ethiopia	4200	F
11	Canadá/Canada	3300	Im
12	Uzbekistán/Uzbekistan	3100	F
13	Irán (República Islámica del)/ Iran (Islamic Republic of)	470	Im
14	Federación de Rusia/Russian Federation	270
15	España/Spain	50	Im

* :	Cifras no oficiales
[ ]:	Datos oficiales
F :	Estimación FAO
Im:	Datos de FAO basados en una metodología de imputación
* :	Unofficial figures
[ ]:	Official data
F :	FAO estimates
Im:	FAO data based on an allocation methodology

Fuente/Source: FAO 2010.